Jacques Hermus
Aardappelbijbel
Van koken en bakken tot stampen, stoven, pureren en frituren
Gebonden NL 1e druk 9789048872466
Nog niet verschenen, verwacht op 25‑09‑2025
Samenvatting
In Aardappelbijbel van Jacques Hermus, zoon van een aardappelboer, vind je meer dan 200 recepten voor verschillende bereidingen van onze knol - verzameld uit de wereld. Van eenvoudige krieltjes met wat zout en boter tot een romige driesterrenpuree. Leer meer over de verschillende aardappelsoorten, van bintje tot Bonnotte, en hoe hun smaak en vorm van invloed zijn op je gerecht. Bak patatas bravas of hash browns en stamp een hete bliksem of Leidse hutspot. Pof in de oven of boven open vuur en pureer een mousseline of gnocchi di patate.
Specificaties
ISBN13:9789048872466
Taal:NL
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:496
Uitgever:Carrera culinair
Druk:1
Verschijningsdatum:25-9-2025
Hoofdrubriek:Koken en eten
Vaak samen gekocht
47,49
Prijs voor beide
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
Sami Tamimi€ 34,99 -
Jord Althuizen€ 24,99
-
Sanne van Lierop€ 27,99
-
Tobias Camman€ 29,99
-
Rukmini Iyer€ 25,99
-
Levine van Doorne€ 30,99
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan
