Laat je inspireren door smaken, technieken en verhalen uit de keuken. Of je nu thuischef bent of professioneel kookt – deze boeken brengen culinaire passie op je bord.
Zoek verder in Koken en eten
Bekijk resultaten in...
Alle productenManagementboekenSeminars + TrainingenOnline magazineSale
The ultimate guide to cocktails for every home and host – a luxurious, fully-illustrated, global celebration of classic and cutting-edge cocktails, packed with fascinating historical detail as well as more than 600 fail-safe recipes
This definitive cocktail recipe book for the home bartender includes 610 cocktail recipes from 6 continents and 60 countries, with a historical span of more than 500 years. Meer
45,-
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
An in-depth exploration of the birth of cooking, as charted by leading authority and iconic chef Ferran Adrià's elBullifoundation
Using Ferran Adrià's unique 'Sapiens' methodology, this extraordinary book examines in comprehensive detail the foundations of cuisine, starting with its earliest sources. Meer
120,-
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
A fascinating reflection on the essence of cooking - from Ferran Adrià's elBullifoundation
For groundbreaking chefs such as Ferran Adrià, cooking has reached a level of complexity where science, chemistry, and technology intersect with immense creativity and imagination. Meer
120,-
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
Let the pros help you plan and prep meals for your family - 100 home-cooking recipes used by chefs to feed those they love!
Looking for meals that will appeal to everyone around the table? Meer
35,-
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
An evocative and personal chef monograph – and an ode to wood-fired cooking – from Yoshihiro Imai, Japan's exciting emerging chef, and his cult restaurant, monk
monk is the story of Yoshihiro Imai's 14-seat, seasonally inspired restaurant, set on the cherry blossom-lined Philosopher's Path in Kyoto. Meer
The legendary chef Ferran Adrià’s think-tank, the elBullifoundation, applies its rigorous Sapiens methodology to the core products that form the foundation of all cuisine
This fascinating and encyclopedic volume, compiled by the globally influential chef, Ferran Adrià’s elBullifoundation, is a deep dive into unprocessed and raw culinary ingredients and explores why identifying, classifying, and categorizing food is essential to refining every chef’s culinary skills. Meer
125,-
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
Celebrate Portugal’s vibrant, globally-influenced and highly influential food culture via more than 550 classic and contemporary recipes from the acclaimed chef Leandro Carreira
With its diverse cuisine and intriguing culinary history, Portugal is a top travel destination for food lovers worldwide. Meer
49,95
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
‘In what seems like only a brief moment, Ikoyi has shaken the world of cooking.’ – René Redzepi, chef & co-owner of noma
The exciting debut cookbook from the acclaimed chef of the two-Michelin-starred London restaurant Ikoyi
Ikoyi, named as one of the World's 50 Best Restaurants in 2022, is one of the most original, flavor-driven restaurants of its time. Meer
54,95
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
‘An excellent, encouraging introduction to French home cooking by an author who combines the best culinary qualities of Gallic versions of Irma Rombauer and Fannie Farmer, with just a dash of Ratatouille’s beloved Chef Gusteau. Meer
49,95
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
A masterclass in baking and working with chocolate, the Italian way – the latest title in the prestigious Silver Spoon family
The Silver Spoon kitchen is known throughout the world as the authoritative voice on Italian cuisine and the leading Italian culinary resource – this new book on everyone's favorite ingredient features 100 of the best Silver Spoon chocolate recipes, accompanied by all-new photography and design, as well as 30 core recipes for working with chocolate, each with step-by-step photography. Meer
39,95
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
As featured in WSJ. Magazine and The Financial Times
Welcome to Casa Maria Luigia, Massimo Bottura and Lara Gilmore’s idyllic guest house in the Italian countryside
Lara Gilmore and Massimo Bottura - the renowned chef behind three-Michelin-starred restaurant Osteria Francescana - designed Casa Maria Luigia to celebrate the hospitality and wonderful, earthy cuisine of Italy’s Emilia-Romagna region. Meer
49,95
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
Food & Wine’s Best Cookbook of 2024
Barnes & Noble Reads Best Cookbook of 2024
Eater’s Best Cookbook of Fall 2024
Saveur’s Best Cookbooks of 2024
New York Magazine’s The Strategist's Best Cookbooks to Gift, 2024
'One of the most soulful and personal books on refreshing, fragrant, and delicious Persian dishes that express her youth, family tradition, and sophistication. Meer
39,95
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
‘A colorful, conversational, idea-pricking cookbook is always a welcome host gift, and this on – hits all the right notes.’ – Vanity Fair
The debut cookbook from Jason Hammel, showcasing the all-day seasonal food and arty vibe of his iconic Chicago restaurant
This book is the story of 20 years of cooking, love, friendship, and community told through food, with each recipe taking a particular moment in time as its inspiration. Meer
39,95
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: The Guardian, Vice, Food & Wine, Bon Appetit, Robb Report
‘A sophisticated, flavorful introduction to Korean cooking. Meer
49,95
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
From Jerry's kitchen to Monk's cafe, food is central to many of Seinfeld's most memorable moments, and this official cookbook teaches fans to prepare favorite dishes from the show right in their own homes! Meer
34,95
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, volgende dag in huis
Als je jouw studieboeken gekocht hebt bij hanzestudybook.nl, kun je geselecteerde titels moeiteloos terugverkopen aan Noordhoff.
Geen vragen, geen gedoe en lekker duurzaam.
Een AI-book is niet een boek dat geschreven is door AI maar een boek dat verrijkt is met AI. Het maakt de inhoud van een boek interactief via WhatsApp, zodat je ermee kunt chatten. Zie het als een razend slimme assistent die het boek perfect begrijpt en er alles uit onthouden heeft. Jij kunt deze assistent alles vragen. Vraag bijvoorbeeld hoe je iets kunt toepassen op jouw persoonlijke situatie, om een korte samenvatting, of wat de belangrijkste inzichten zijn. AI-books zijn alleen te gebruiken via WhatsApp, je hoeft er geen aparte app voor te installeren.
Meer informatie over AI-books