Francois Blom
Moderne kookkunst
Verzameling van uitgezochte en beproefde recepten, opmerkingen over het toedienen der spijzen en wijnen, over het samenstellen van menu's, opmerkingen over gereedschap, voorraad; benevens ruim 100 afbeeldingen van opgemaakte schotels en een alphabetisch r
Paperback NL 2014 9789491982002
Verwachte levertijd ongeveer 3 werkdagen
Samenvatting
François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst.
Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.
Van zijn hand verscheen eind negentiende eeuw nog Een kijkje in een consumptie-laboratorium, practische handleiding en beproefde voorschriften ter bereiding van vruchtensappen, dranken en likeuren.
In deze facsimile-uitgave van Moderne kookkunst staan 2433 recepten.
Specificaties
ISBN13:9789491982002
Taal:NL
Bindwijze:paperback
Aantal pagina's:820
Uitgever:Lalito
Verschijningsdatum:12-8-2014
Hoofdrubriek:Koken en eten
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Vaak samen gekocht
124,99
Prijs voor beide
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
Natalia Rakhorst€ 32,50 -
Roy Voogd€ 27,50
-
Peter Gillis€ 20,00
-
Morgan McGlynn€ 29,99
-
Mireille van Elst€ 20,00
-
Heston Blumenthal€ 32,99
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan